Angefangen hat alles mit Ausfahrten der Freizeitsportgruppe des SV Deuchelried. In den Sommermonaten treffen sich die Mountainbiker donnerstags an der Grundschule zur gemeinsamen Ausfahrt.
Irgendwann reichten die regionalen Touren nicht mehr, es folgten gemeinsame Bike-Wochenenden in Österreich und der Schweiz.
Seit Jahren gibt es im September eine Radwoche in Franken oder Thüringen. Ob Rennsteig, Thüringer Wald, Erzgebirge oder auch ein Abstecher nach Tschechien, auch diese Regionen bieten für alle Leistungsklassen Traumtouren.
Bei einem Hüttenaufenthalt, bei dem wieder einmal die heimatlichen Touren ein Thema waren, kam die Idee im Allgäu geführte Mountainbiketouren anzubieten. Es dauerte ein paar Wochen bis das Konzept stand und dann hatte Willi Appelt schon den Auftrag drei Strecken über circa 20 Kilometer für Einsteiger und Familien und Touren über
circa 45 und 85 Kilometer für die sportlichen Starter zusammenzustellen. Die Begeisterung der Teilnehmer bei der ersten Veranstaltung im Mai 2003 war für die Verantwortlichen das Signal für eine Wiederholung. 2007 findet das »Mountainbiking im Allgäu« bereits zum fünften Mal statt und wieder gibt es komplett neue Strecken.
Bei diesen Ausfahrten steht das gemeinsame Bike-Erlebnis im Vordergrund. Jede der Touren wird von Guides geführt da die Strecken nicht gekennzeichnet sind. Sie werden in verschiedenen Geschwindigkeiten gefahren um jedem die Teilnahme zu ermöglichen. Der sportliche Teilnehmer kommt genau so auf seine Kosten wie der Genussfahrer, für den auch das Panorama große Bedeutung hat.
Willi Appelt und seine Helfer legen die Routen so, dass sie überwiegend über unbefestigte Wege führen. Die Einweisung der Guides, für die Stefan Schubert verantwortlich ist, ist eine weitere Herausforderung, da diese jährlich neue Touren führen müssen.